Fir eng Rei vun Haiser an demographesche Gruppen, gefruerene Geméis (an Uebst) maachen et einfach d'Produktioun ze verbesseren an d'Liewensmëtteloffall ze reduzéieren, laut enger rezenter Ëmfro, zitéiert vum American Frozen Food Institute (AFFI).
Eng spezifesch Untersuchung vu Stéit, déi den Ufuerderunge fir den Supplemental Nutrition Assistance Program passen, war och Deel vun der Ëmfro (SNAP). Laut aacht vun zéng SNAP-berechtegten Etude Participanten, gefruer Uebst a Geméis maachen et méi einfach méi Produiten ze iessen, Liewensmëttel Offall reduzéieren, a Sue spueren. Dës Resultater weisen d'Bedeitung vu gefruerene Liewensmëttel a Féderalen Ernärungsprogrammer.
"Wéi d'Liewensmëttelindustrie an d'Politiker Weeër ënnersicht fir d'Ernährung ze verbesseren an den Honger am ganze Land ze reduzéieren, musse gefruerene Liewensmëttel Deel vun der Léisung sinn. Shoppers erkennen datt gefruer Uebst a Geméis en einfachen a praktesche Wee ubidden fir weider Produkter an hir Ernährung ze enthalen, all wärend hiren Dollar weider ausdehnen dank dem reduzéierten Offall ", sot AFFI President a CEO Alison Bodor.
Am selwechte Respekt, méi wéi 25% vun de Konsumenten kafen elo méi gefruer Geméis (an Uebst) wéi se virun dräi Joer gemaach hunn a si sech bewosst iwwer déi vill gesondheetlech Virdeeler vun deem ze maachen.
"Insgesamt ass d'Penetratioun an den USA héich, mat 94% vun den amerikanesche Stéit déi gefruer Uebst a Geméis kafen", soen d'AFFI Experten.
Déi grouss Majoritéit (86%) vun de méi wéi 1,500 Konsumenten, déi gefrot goufen, ware sech eens datt gefruer Uebst a Geméis et méi einfach mécht méi Iessen ze iessen. Wéinst de wichtege Charakteristiken vu gefruerenen, wéi méi laang Haltbarkeet an d'Méiglechkeet just ze preparéieren wat Dir braucht, hunn 83% vun de Befroten gesot datt gefruer Uebst a Geméis hinnen hëllefen d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren a Suen ze spueren. Ausserdeem waren 76% vun de Befroten averstanen datt gefruer Uebst a Geméis d'Leit encouragéieren Produkter ze konsuméieren déi se vläicht net wësse wéi se soss kachen.
"D'Kategorie vun de gefruerenen Liewensmëttel bitt eng Vielfalt vu Léisunge fir d'Konsumenten vun haut, an gefrueren Uebst a Geméis bleiwen e wichtege Bestanddeel. Dës Ëmfro bestätegt datt Keefer verschidden Uwendungen a Virdeeler fannen wéi se dës Produkter an hir Iessen integréieren, "sot de Bodor.
De Verkaf vu gefruerenen Uebst a Geméis an den USA erreecht USD7.1bn iwwer déi 52 Wochen, déi de 26. Juni 2022 ophalen, a Produktvolumen waren 135,500 Tonnen iwwer pre-pandemie Niveauen op 1,95m Tonnen. Déi Top Produkter am Segment waren einfach Geméis, Gromperen an Zwiebelen, an Uebst, mat Verkaf vun USD2.9bn, USD2.3bn, an USD1.5bn, respektiv.
Konsumenten integréieren gefruer Liewensmëttel op verschidde Manéieren duerch d'Iessen. Gefruer Uebst a Geméis goufen am meeschten als Säite vun der Haaptentrée benotzt (63% vun alle Konsumenten hunn dës Notzung uginn), als Zutaten a Gedrénks a Smoothies (50%), an als Garnéier fir Nuddelen a Reis Platen (44%).
Bal all Keefer hunn och gesot datt si frësch a gefruer Produkter kaaft hunn, a wann frësch Produkter niddereg waren, hu se sech op gefruer Uebst a Geméis ëmgewandelt fir se bis zu hirer nächster Shoppingrees z'erreechen. No der AFFI's Power of Frozen 2021 Maartfuerschung enthält d'Majoritéit vun de Clienten souwuel frësch wéi och gefruer Produkter an hirer Iessensplanung. Dës Informatioun ass konsequent mat hiren Erkenntnisser.
Fir Konsument Meenungen, Akafsverhalen a Gebrauch vu gefruerenen Uebst a Geméis besser ze verstoen, huet den American Frozen Food Institute (AFFI) 210 Analytics engagéiert fir eng breet Palette vun Haiser op Basis vun der US Vollekszielung ze iwwerpréiwen. Laut enger Etude mam Titel "Frozen Fruits and Vegetables: Perceptions, Uses and Expectations among US Consumers and SNAP-Eligible Households", dréit de gemeinsame Kaf a Gebrauch vu gefruerenen Produkter zur Erhéijung vun Uebst- a Geméiszufuhr bäi.
Eng Quell: https://www.potatobusiness.com