Bühler huet seng éischt Prime Masa Planz an Indien iwwerginn - déi zweet Prime Masa Planz weltwäit - un PV Sons Corn Milling. Déi innovativ Planz verbraucht 84% manner Waasser, 52% manner Energie am Verglach zu engem traditionellen Nixtamaliséierungsprozess, a wäert 96% manner Offall produzéieren, ënner anerem Virdeeler.
D'Prime Masa Planz ass eng Léisung fir Mais Miel, déi benotzt gëtt fir Tortillas an Nachos ze maachen. Tortillas an Tortilla Chips si laang an Latäin- an Nordamerika appréciéiert a verbraucht ginn, awer gewannen Popularitéit an anere Regiounen, dorënner Indien.
Indien ass ee vun den Top 10 Mais Produzenten op der Welt, déi 2-3% vun der Gesamtproduktioun Mais weltwäit bäidroen. An d'Land ass ee vun den Top fënnef Maisexporter op der Welt. Dëst ass net onopgemerkt vum PV Sons Corn Milling, e Familljebetrib, deen am 2006 gegrënnt gouf an ee vun de Maartleit am Maisveraarbechtungssecteur, deen de Bühler fir de Roman Prime Masa Nixtamal Prozess ugeet huet.
Parag Chheda, Managing Director vun PV Sons:
"Eis Associatioun mat Bühler ass zënter der Grënnung vum PV Sons am Joer 2006. Deemools hu mir Bühler gewielt well et déi bescht Ausrüstung war Fabrikant beschwéiert fir Kären milling, vläicht hält d'Nummer 1 Rank. Mat der Zäit huet de Bühler seng Geschécklechkeet bewisen.
"Hir Maschinnen hunn extrem zouverlässeg bewisen - laang Stonnen schaffen ouni ze briechen. D'Leeschtung vum Bühler an der Getreidemëschung ass wéi Mercedes an Autoen.
No erfollegräichen Tester am Bühler's Grain Innovation Center zu Uzwil, hunn PV Sons gewielt d'Linn an hirer Planz z'integréieren. D'4-Tonnen pro Stonn Nixtamal Linn gouf am Juli 2021 ganz a Betrib geholl.
Parag Chheda:
"Prime Masa ass e Produkt vun der Zukunft. Mir gesinn dat enormt Potenzial fir de Prime Masa vir. An et ass den nächste Fortschrëtt fir eis - en neit a relevant Produkt un eise Clienten ze bidden. Mir sinn extrem zefridden mam Prime Masa Output. Seng Qualitéit iwwerschratt alles wat um lokale Maart verfügbar ass. Mir woussten datt mir e Gewënner op der Hand haten, a mir kënnen eis Wetten drop setzen.
Parag Chheda, Managing Director vun PV Sons (drëtt vun der lénkser Säit), an Chheda Famill Tino Böhm, Bühler's Head of Business Segment Maize:
"Eemol d'Inbetriebnahme fäerdeg war, hu mir PV Sons zu Pune besicht a ware vun hirem Engagement inspiréiert. Mir konnten wuertwiertlech hir Zefriddenheet mat der neier Linn fillen.
"Mir sinn iwwerzeegt datt PV Sons sech gutt um Maart etabléieren an nei an innovativ Produkter entwéckelen. Eis gréisste Belounung ass e Client deen opgereegt ass d'Leeschtung vu senger Planz ze gesinn an zefridden ass mat eiser Aarbecht.
Tino Böhm, Bühler's Head of Business Segment MaizeMais Tortillas an Tortilla Chips ginn aus speziell behandelt Nixtamal Mais Miel gemaach. An der traditioneller Produktioun gëtt de Mais mat Kalk gekacht an duerno fir e puer Stonnen virum Schleifen gedämpft.
Dëse Prozess benotzt grouss Quantitéiten u Waasser, produzéiert vill Ofwaasser, verbraucht substantiell Quantitéiten un Energie, an d'Mais vu wichtegen Nährstoffer entlooss. Fir all Kilo veraarbechte Mais gëtt 1.5 Liter Waasser verbraucht, woubäi de gréissten Deel vun dësem Waasser de Prozess als Ofwaasser verléisst.
Dem Bühler säi pionéierende Prime Masa Nixtamal-Prozess benotzt déi lescht an der Damptechnologie amplaz ze kachen an ze drenken a benotzt dofir ongeféier 84% manner Waasser, wat d'Produktioun vun Tortilla Miel mat sengem typesche Goût, souwéi héich Qualitéit a Rendement erméiglecht.
De Prime Masa Nixtamal Prozess benotzt nëmmen 150 Liter Waasser, amplaz 1,500 Liter Waasser fir 1,000 Kilogramm Mais zu nixtamaliséierter Mais Miel ze veraarbecht. Den Dampprozess ass méi kuerz wéi den traditionelle Kachprozess, wat dann zu Energiespueren féiert. De gréisste Virdeel vum Bühler Nixtamal Prozess ass datt Ofwaasser éliminéiert gëtt, an d'Miel huet e méi héijen Ernärungswäert.
Daniel Garcia, Process Development Manager FAC (Food Application Center):
"D'Reduktioun vum Waasserverbrauch ëm 84% an d'Eliminatioun vum Ofwaasser (nejayote) bréngt grouss Virdeeler fir nixtamal Produzenten. Als éischt, well de Prime Masa-Prozess kee Ofwaasser huet, muss Waasser net gepompelt, gehëtzt oder behandelt ginn, an doduerch de Gesamtenergieverbrauch reduzéiert.
"Zweeten, nejayote ass net nëmmen eng Verschwendung vun Energie, et ass och eng Verschwendung vu Rendement an Nährstoffer. Vu datt et keen Offallstroum am Prime Masa-Prozess gëtt an déi méi gesond Miel op eng méi nohalteg an äerdfrëndlech Manéier produzéiert gëtt.
Daniel Garcia, Process Development Manager FAC (Food Application Center)Fir PV Sons bedeit d'Prime Masa Planz eng Reduktioun vum Energieverbrauch an Offall. Zousätzlech, no der CO2 Quantifizéierungsmethod an der Planz, wäerte PV Sons eng Reduktioun vun 26% vum CO2e (CO2 gläichwäerteg) erreechen, am Verglach zum traditionelle Nixtamaliséierungsprozess.
PV Sons ass e Familljebetrib dat zu enger vun de féierende Getreidemillenfirmen weltwäit ginn ass, duerch kontinuéierlech Innovatioun a bitt héichqualitativ veraarbechte Maisprodukter. Haut exportéiert se an iwwer 20 Länner a bitt mat 360 Tonnen Produktiounskapazitéit pro Dag. PV Sons soen datt d'Venturing an de Prime Masa eng Welt vun neie Méiglechkeeten opmécht, déi se waarden op ze entdecken.