Bauerenhaff. Wann Dir an Sherburne County wunnt, Minn., An Äre Familljennumm ass Wingard, dat ass héchstwahrscheinlech wat Dir maacht. Wingards baue schonn zënter méi wéi engem Joerhonnert an de Sandboden vun de Beräicher, an dësen Trend ännert sech net geschwënn. Awer, wäertvoll wéi d'Famill hir räich Geschicht an der Regioun fir jidderee vun hinnen ass, ass et net dat eenzegt wat e stännege Stroum vu Wingards behalen huet - véier Generatiounen Wäert a zielen - zréckkommen.
"No all haarder Aarbecht, déi Dir gemaach hutt, hunn ech gär d'Ennresultat ze gesinn: e Produkt dat lecker a sécher ass", seet den David Wingard, deen zënter aacht Joer vollzäit zréck op de Bauerenhaff ass no e puer Joer bei engem Firmen. Aarbecht fir eng Liewensmëttel Veraarbechtung Firma aus Fachhéichschoul. "Ufänken mat enger Somkartoffel a kucken wéi se de ganze Wee wuessen bis d'Ernte, dann setzt se an e Package fir een ze konsuméieren - dat ass wat mech weider hält."
Den Arthur Wingard huet am Joer 1918 am Rande vu Minneapolis ugefaang mat Bauerenhaff - zréck wéi de Rand nach ëmmer wéi de Rand gefillt huet. Awer nom Zweete Weltkrich huet d'Expansioun vun der Stad beschleunegt, a seng Jongen, John an Arthur Jr., hunn d'Land un d'Entwéckler verkaaft. D'Winggards hunn hir Operatiounen ongeféier 30 Meilen no Norden geplënnert, schmackhaft tëscht Big Lake an Elk River. Haut baut d'Famill nach ëmmer vill vum selwechte Buedem a packt frësch Gromperen aus dem selwechte Lager (och wann et Dausende vu Quadratmeter Verbesserunge gemaach huet), déi mam Originalkaaf koumen. Fënnef vun den Nokommen vum Arthur - Art, Tom, David a Mark Wingard an Dan Ward - besëtzen a bedreiwen de Bauerenhaff a Pak Schapp.
"All Besëtzer huet seng eege Nisch hei," seet den David Wingard. „Ech sinn zum Beispill zoustänneg fir d'Liewensmëttelsécherheet. An all Persoun huet seng Pivots a seng Felder déi hien zoustänneg ass.
"Mat eiser eegener Wäschanlag hei an all eise Felder an engem Radius vun dräi oder véier Kilometer," weider Wingard, "mir kënne Produit prett eng Stonn no engem Client eng Commande mécht. Mir sinn eng grouss genuch Operatioun fir eise Clienten geliwwert ze halen, awer kleng genuch fir datt mir einfach Upassunge maache kënnen wa mir et brauchen.
Wingard Farms ëmfaasst ongeféier 900 Hektar, mat Gromperen, déi all Joer op 350 bis 400 Hektar ugebaut ginn, jee no wéi d'Rotatiounen sech erausschüttelen, mat Som Mais a Sojabounen als primär Rotatiounskulturen. All Wingard Kartoffel gëtt gewäsch a verpackt am Wingard Frësch Pack Schapp. Ongeféier 80 Prozent si roude Varietéiten - haaptsächlech Gold Rush - wärend 15 Prozent rout sinn an d'Gläichgewiicht giel.
"Mir probéieren eis Clientsbasis lokal ze halen", seet Wingard. "Mir hunn e puer grouss lokal Geschäftskonten, an e puer vun eise Gromperen ginn op d'Ostküst a bis a Kanada geschéckt."
D'Famill Wingard ass ganz houfreg op dat wat se maachen, an et als Famill ze maachen. Zënter 101 Joer hunn dee Stolz a Freed - an de Wonsch et weider ze halen - informéiert wat mam Geschäft geschitt. D'Wieder, Mäert an eng Millioun aner Erausfuerderunge kënnen entstoen, awer bei Wingard Farms sinn dat nëmme Foussnoten zu der Geschicht. Si fille datt hir Gromperen an hir Leit all d'Ausso maachen, déi se brauchen.
"Mir konnten en zimlech konsequent super Produkt produzéieren", seet Wingard. "Mir hu gutt, trei Clienten déi wëssen datt se weider kënne kommen an e gutt Produkt kréien."