Gromperebauer sti virun enger ëmmer méi grousser Erausfuerderung. Dat verännert Klima huet laang eng nei Approche zur Kartoffellagerung erfuerdert. Zënter der 2020 Ernte huet de Keiminhibitor Chlorpropham verbannt, ass eng aner Approche néideg. Mechanesch Ofkillung bitt d'Léisung, sou de Marcel Bennink, Späicherspezialist bei ENGIE Refrigeration. Dëse Wee fir ze späicheren bezillt sech a verschiddenen Hisiichten.
De Verbuet vu Chlorpropham bedeit datt Wënzer no enger neier Späichermethod musse sichen fir hiert Produkt roueg ze halen. De Sprossinhibitor huet d'Liewen an de Gromperen zum Stëll bruecht, sou datt d'Qualitéit vum Produkt konservéiert gouf. Wat ass d'Alternativ elo? Bennink: “Et ginn Ersatzspiller fir Chlorpropham, zum Beispill organesch, awer si si vill méi deier. A sécher da wëllt Dir datt sou en Agent seng Aarbecht maache wäert. Wann Dir dës Agenten an eng Scheier applizéiert, déi mat der Bausseluft belüft ass, da bléckt se direkt ewech wann Dir Äert Produkt wärend enger kaler Nuecht ofkille wëllt. Dat ass en éiwege Offall. "
Kontroll iwwer Produkt
An engem zouenen Lagerëmfeld, mechanesch Ofkillung erlaabt Iech net nëmmen Äert Produkt ze kontrolléieren, d'Sprossinhibitoren bleiwen och dobannen. Eng gëllen Kombinatioun. De geschlossene Lagerëmfeld garantéiert datt Dir d'Temperatur an d'Feuchtigkeit selwer regele kënnt. Déi verschidden Etappe vum Späicherprozess si komplett ënner Kontroll.
De Computer moosst kontinuéierlech d'Temperatur an d'Feuchtigkeit an der Lagerung an passt d'Kühlkapazitéit an de Späicherprogramm un d'Kühlefuerderung un. D'Kontroll vun der Installatioun reguléiert de System sou datt et sech automatesch un d'Eegeschafte vum Produkt upasst. Op dës Manéier kreéiert Dir ëmmer déi ideal Konditioune fir Äre Produkt. D'Kartoffel geet "roueg" sou datt d'Qualitéit erhale bleift. Füügt Sprossinhibitoren derbäi an Dir verlängert d'Späicherzäit vun Ärem Produkt erheblech.
Méi wéi et wäert
"Dat ass sécher attraktiv fir Gromperebauer", seet de Bennink. „Kontrakter déi se fir eng spéit Liwwerung ofschléissen liwweren méi. Zousätzlech ass mechanesch Ofkillung eng nohalteg Wiel wéinst der Notzung vun engem natierlecht Killmëttel an eng bedeitend Reduktioun vum Energieverbrauch. Dëst bedeit datt wann Dir a mechanesch Ofkillung investéiert, sidd Dir berechtegt fir d'Energie Investment Allowance. . "
“Endlech, mat mechanescher Ofkillung hutt Dir méi Produkt iwwereg, méi Kilo. Engersäits well d'Gromperen nëmme bis zu engem Maximum vun 3% dréchen, op der anerer Säit well Rotnäschter sech net ausbreeden. Also Dir kënnt Äert Produkt net nëmmen méi laang halen, Dir hält och méi héichqualitativt Produkt ze verkafen. Dat mécht et méi wéi wäert d'Investitioun fir vill Franséisch Fritten Kartoffelwënzer. "