Bestëmmt! Kartoffelpuffer, och bekannt als Kartoffelpancakes, sinn e leckere a populäre Plat an Däitschland. Si si knusprech dobaussen, mëll vu bannen a perfekt fir de Frühstück, als Bäilag oder als Snack. Hei ass en traditionellt Kartoffelpuffer Rezept fir Iech ze genéissen:
Kartoffelpuffer (Däitsch Kartoffelpancakes)
Ingredienten:
- 4 grouss Gromperen, geschält a gerappt
- 1 kleng Zwiebel, fein gerappt
- 2 Eeër, geschloe ginn
- 3 Émueler Allgemeng Miel Miel
- 1 Liifstoft Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
- Geméis Ueleg, fir ze braten
- Sourcreme, Äppel oder Äre Liiblings Topping (optional)
Instruktiounen:
- Kartoffel preparéieren:
- D'geschälte Gromperen mat engem Këschtraaf reiwen. Déi gerappte Gromperen an e proppert Kichenhandtuch leeën a sou vill Flëssegkeet wéi méiglech ausdrécken. Dëse Schrëtt ass wesentlech fir knusprech Pancakes ze garantéieren.
- Mix d'Ingredienten:
- An enger grousser Schossel kombinéieren déi gerappte Gromperen, fein gerappte Zwiebel, geschlagen Eeër, Miel, Salz a schwaarze Peffer. Mix gutt bis all d'Ingredienten gläichméisseg agebaut sinn. D'Miel hëlleft d'Mëschung zesummen ze binden.
- Hëtzt den Ueleg:
- An enger grousser Bratpfanne, Hëtzt ongeféier 1/4 Zoll Geméis Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis waarm, awer net fëmmen. Fir ze testen ob den Ueleg fäerdeg ass, fällt eng kleng Quantitéit vun der Kartoffelmëschung an d'Pan. Wann et sëtzt, ass den Ueleg waarm genuch.
- Pancakes braten:
- Läffel eng Portioun vun der Gromper Mëschung an de waarme Ueleg, flaach et mat de Réck vun der Läffel fir eng Pancake Form ze bilden. Fritt d'Pancakes a Stécker, passt op datt d'Pan net iwwerfëllt gëtt. Kachen bis de Buedem déif gëllenbraun a knusprech ass, ongeféier 3-4 Minutten.
- Flip a Cook:
- Maacht d'Pancakes virsiichteg mat engem Spatel ëm a frittéiert déi aner Säit bis se och gëllenbraun a knusprech ass, ongeféier 3-4 Minutten méi. Transfert d'gekachte Pancakes op eng Plack, déi mat Pabeierhandtücher gezeechent ass, fir iwwerschësseg Ueleg ze absorbéieren.
- Serve:
- Serve de Kartoffelpuffer waarm, mat sauere Rahm, Äppel oder Äre Liiblings Topping. Si sinn am beschten frësch a knusprech genéissen.
- Genéisst:
- Genéisst Är lecker hausgemaachte Kartoffelpuffer als Snack, Aperitif oder Bäilag mat Ärer Liiblingsdippzooss!
Dës Kartoffelpuffer si sécher en Hit mat Famill a Frënn. Gutt Appetit! (Gudden Appetit!)