'Wa Leit ausserhalb vum Gromperesecteur mech froe wat ech fir Aarbecht maachen, äntweren ech dacks andeems ech se froen wat hir Liiblingsapel ass', erkläert de Jeff. 'Néng vun zéng Leit nennen direkt eng spezifesch Varietéit. Déi meescht kënnen dacks och erkläre firwat se dat als déi bescht fannen a fir wéi eng Rezepter se se benotzen. Wann ech déiselwecht Fro iwwer hir Liiblings Kartoffel stellen, gesinn se awer dacks iwwerrascht aus oder äntweren mat "Idaho". Gromperen ginn zu Idaho ugebaut, awer et ass e Staat an net eng Varietéit! Dës Aart vu Reaktioun weist kloer wéi vill mir nach mat eisem Geschäft erreeche kënnen. Mäin Zil fir d'Zukunft ass ze suergen datt néng vun zéng Leit einfach iwwer hir Liiblingspotatoe-Varietéit schwätzen. '
Do huet hie séier seng Handels- a Kettenfokusséiert Approche u Verkaf, Operatiounen, Produktmanagement a Geschäftsentwécklung ugewannt. 'Dee Moment hat ech keng Ahnung iwwer Zucht, Varietéitentwécklung a Somproduktioun', erkläert de Jeff. 'Wat mech ubelaangt, Wënzer a Packer waren den éischte Link an der Wäertkette. Zënter datt ech bei HZPC schaffen, huet meng Perspektiv komplett geännert; Ech verstinn elo wéi vill Aarbecht gemaach gëtt ier Saumkartoffel jeemools an de Buedem gi fir Kartoffel ze produzéieren. Mat dësem nei erwuessene Wëssen gesinn ech eng ganz Rei vu Méiglechkeeten fir méi effektiv op d'Bedierfnesser an d'Trends vum Maart ze kapitaliséieren. '
Gromperen an den USA a Kanada sinn eng Wuer. Wann Dir Varietéit auswielt, tendéiert d'Faarf vun der Haut als primär Iwwerleeung. Als neie Managing Director vum HZPC Americas Corp, gesäit de Jeff Scramlin Méiglechkeete fir de Maartundeel ze erhéijen andeems d'Ënnerscheedungseegenschaften wéi Kachaarten, Aromen an Texturen ervirgehuewe ginn. Dës Efforte sollten hëllefen de Gromperen de-commoditizeieren, Nofro schafen a Wäert duerch d'Kette an Nordamerika erhéijen.
Nei Liewensmëttel Trends
An de leschte Joeren huet de Jeff sech an der Geschäftsentwécklung gefreet an huet gréisstendeels den Toun fir de SBDA Foodservice Projet gesat. Hien huet a Fuerschung an investigativen Dialog mam Food Service Secteur engagéiert, vu Fournisseuren zu Restaurantbesëtzer a Käch. 'Dëst huet Abléck an hir Themen ginn, zB wat d'Konsistenz ugeet, awer mir hunn och déi verschidde Méiglechkeete bei den Entreprisen an dësem Sektor identifizéiert.
Am Bezuch op d'Konsumenten kéinte se Gromperen benotze fir wierklech en Ënnerscheed ze maachen, wa se sech op gëeegent Zorten an erfrëschend Iessparing konzentréieren. Just ongeféier 70% vun de Consumer Food Trends fänken am Food Service Secteur un. Wann hir schmackhaft Menüen d'Ëffentlechkeet verféieren, folgt de Geschäftssecteur dacks hire Virsprong mat Kartoffelprodukter fir Heemvirbereedung. '
D'Efforte betreffend de Foodservice Projet hunn e puer interessant Entwécklungen initiéiert. Am läschte Joer, zum Beispill, eng grouss séier Service Restaurantkette an Nordamerika huet decidéiert ze differenzéieren andeems se gielfleesch Franséisch Fritten aféieren an dat ass nawell eppes an engem Frittmaart dee vu wäissfleischleche Russet Zorten dominéiert gëtt. 'En anere villverspriechenden Effekt vum Foodservice Projet ass d'Zesummenaarbecht mat groussen ëffentlechen a privaten Universitéiten iwwer hir Liewensmëttelprogrammer', erkläert de Jeff.
'Mat Gromperen als Haaptbestanddeel a Zoom op de Goût, Kombinatiounsoptiounen an Ernärungswäert, kënne mir Iddien iwwer Gromperen an d'Iessgewunnechte vun de jonke Generatiounen beaflossen. Wéinst dem Impakt vum Coronavirus sinn dës Projete leider verspéit, awer mir wäerte sécher déi verschidde Weeër dëst Joer entwéckelen. '
Passioun fir d'Kartoffel
An der Zwëschenzäit huet de Jeff seng éischt Saison als Managing Director vum HZPC Americas Corp am September 2019 ugefaang; hien ass de Fred Koops, deen an d'Pensioun gaang ass. 'Ech fille mech geéiert d'HZPC Stakeholderen an dësem Maart ze vertrieden. Meng nei Roll ass perfekt fir mech, well ech sinn e Builder vun Natur an an Nordamerika si mir sécher prett fir ze wuessen ', füügt de Jeff bäi.
'Meng Virgänger hunn hei e staarke Fundament gebaut; mir schaffen niewent grousse Wënzer an hu Clienten déi eise Méiwäert erkennen. Zënter datt ech ugefaang hunn, hunn ech mäi Team mat Leit aktualiséiert déi eng echt Leidenschaft fir d'Kartoffel hunn. Fir eise Maartundeel a fënnef Joer ze verduebelen, an dat ass eist Zil, brauche mir iwwergräifend Expertise, Iddien a Begeeschterung fir alles ze kréien, wat mir kënnen aus eisem atemberaubende Varietéitportfolio.
D'Ambitioune vum HZPC Americas Corp si wäitreechend. Wéi wäert de Jeff dat packen, mat engem relativ klengen Team vun aacht Mataarbechter um risege Kontinent Nordamerika? "Duerfir war d'Ermächtegung an eisem Team de wichtegsten éischte Schrëtt", seet den neien Direkter. 'Mir brauchen déi richteg Leit a Mentalitéit fir déi verschidde Basen ze benotzen, déi fir eis an de leschte Jore geschaf goufen an dës a Geschäfter iwwersetzen. An et ass héich Zäit fir dës Approche.
Als HZPC, an Nordamerika si mir ee vun de wéinege privaten Zuchtfirmen mat engem ausgedehnte Varietéiteportefeuille a Saumkartoffelproduktioun an alle bedeitende Beräicher. Eise neie Produktmanager schafft enk mat Somkartoffelwënzer, R & D an och eisem Verkeefer Team fir datt mir op déi richteg Varietéit fir dës weltwäit Regioun fokusséiere kënnen an ofwiesselnd weider ausbauen.
Kulturelle Verréckelung
Geméiss dem Jeff féieren d'Baueren an den USA a Kanada net onbedéngt d'Feld wann et drëm geet nei Zorten ze wuessen. Wéi se awer eng nei Varietéit ugeholl hunn, ass et enorm Plaz fir Wuesstum. D'Colomba, zum Beispill, geet wierklech gutt a kann eng féierend Varietéit fir de Frëschmaart ginn. Aner erfollegräich Varietéit enthalen Fabula, Innovator, Mozart, Sifra a Vivaldi. "Trotzdem sinn et déi al, fräi Rennen, déi nach ëmmer den Nordamerikanesche Maart dominéieren, dorënner Russet Burbank a Yukon Gold", erkläert de Jeff.
'Dëst sinn eis Haaptkonkurrenten. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt Clienten a Konsumenten ëmmer nach haaptsächlech hir Gromperen op Basis vu Hautfaarf a Knollgréisst wielen. Awer mir wäerte alles maache fir Ännerungen an dësem Beräich ze bréngen. Mir bauen weider op d'Resultater vun eiser Foodservice Maartfuerschung an nei Partnerschaften, sou datt Differenzéierung no Aroma, Textur a Kachaart méi heefeg gëtt. Do läit eis gréissten Expansiounsméiglechkeet.
De Jeff huet Vertrauen an d'kulturell Verännerung wat d'Gromperen ugeet, och wann et e bëssen dauere kann. 'Esou vill wéi 73% vun der Bevëlkerung weisen datt se Gromperen op d'mannst eemol d'Woch iessen. Wärend der Coronavirus Pandemie ass et zu engem richtege Confort Iessen ginn, awer d'Leit gesinn d'Kartoffel als eidelt Leinwand, op dat se Aroma musse fügen. An Nordamerika solle se nach entdecken wéi eng Varietéiten, Aroma Sensatiounen an Optiounen si hunn a Bezuch op Gromperen.
Déi jonk Generatiounen an den ëmmer méi groussen Afloss vu verschiddene Kulturen bidden eng fantastesch Méiglechkeet Impakt op Diätrends. Am nächste Joerzéngt ass et un eis fir d'Kartoffelen an eis Varietéiten ënner d'Spotlights ze setzen. Marketing a Konzeptbranding sinn dofir e wesentlechen Deel vun eiser Wuesstumsstrategie. '
HZPC Americas Corporation kuerz
Den Nordamerikanesche Maart gëtt vum HZPC vun sengem Heemechtsbüro zu Charlottetown, Kanada servéiert. Niewent dem Büro gëtt et en Tissuekulturlabor an en Treibhauseffekt fir d'Kultivatioun vu Mini-Knollen. Den neie Managing Director, Jeff Scramlin, wunnt an North Carolina a schafft mat engem Team vun aacht Expert Mataarbechter: véier am Charlottetown Büro, a véier duerch d'USA. Si mussen iwwer den immense Kontinent reese fir Clienten ze besichen a Kontakt mat anere Wäertkette Partner ze bleiwen.
Fir Somkartoffelproduktioun schafft HZPC Americas Corporation mat enger stabiler Grupp vun zwanzeg externen Ziichter, verbreet iwwer d'USA a Kanada. Um erwuessene Nordamerikanesche Maart huet HZPC e relativ klengen Undeel, dee meeschtens géint fräi Varietéiten konkurréiert. An dësem Interview erkläert de Jeff Scramlin wéi hien erwaart de Wuesstum an de kommende Joeren ze bréngen.
Neiegkeeten / Firma / Gromperen Some wuessen