Elea, e Leader an innovative Liewensmëttelveraarbechtungstechnologien, ass agestallt fir seng modernste Léisunge bei Anuga FoodTec zu Köln ze weisen. D'Firma wäert hiren Engagement fir d'Revolutioun vun der Liewensmëttelveraarbechtung mat der Entdeckung vum PEFPilot Dual System an dem All-in-One industrielle Skala PEF Advantage B1 weisen.
De PEFPilot Dual System, bekannt fir seng Villsäitegkeet, wäert d'Mëttpunkt um Elea Stand huelen, Live Demonstratiounen op eng divers Palette vu Produkter ubidden. Dëse System illustréiert d'transformativ Effekter vun der Pulsed Electric Field (PEF) Technologie, weist seng Fäegkeet fir d'Produktqualitéit an d'Ausbezuelung ze verbesseren, gläichzäiteg d'Veraarbechtungskäschten an d'Energieverbrauch ze reduzéieren.
Ee vun den Highlights vun der Elea Presentatioun wäert d'Aféierung vum PEF Advantage B1 sinn, en industrielle System entwéckelt fir d'Veraarbechtungslinne fir Kartoffelchips, Fruuchttrocknung a méi kleng Fritten Operatiounen ze streamlinéieren. Mat enger Kapazitéit vu bis zu 7.5 Tonnen pro Stonn, erméiglecht de kompakten Design vun der B1 eng nahtlos Integratioun an existéierend Produktiounslinnen, fir d'Fabrikanten eng verstäerkte Effizienz a Produktivitéit ze bidden.
D'Virdeeler vun der PEF Technologie si villsäiteg, wéi bewisen duerch hiren Impakt op verschidden Aspekter vun der Liewensmëttelveraarbechtung. Matière première, déi mat PEF behandelt ginn, weisen verbessert Schneideigenschaften, reduzéierter Broch, a verstäerkte Faarf a Form Retention wärend der Trocknung. Ausserdeem erméiglecht d'PEF Applikatioun d'Reduktioun vun der Blanchéierungszäit an der Temperatur, souwéi méi kuerz Trocknungsperioden, wouduerch ongewollt Qualitéitsännerungen am Endprodukt minimiséieren.
Anuga FoodTec Participanten sinn invitéiert fir dem Elea säi Stand an der Hal 10.1 ze besichen, wou se als éischt d'transformativ Potenzial vun der PEF Technologie kënnen erliewen. Gefriergetrocknegt PEF Proben, nieft PEF-behandelt Orangensaft, Kartoffelchips, a Geméischips, wäerte fir Degustatioun an Takeaway verfügbar sinn, déi eng konkret Demonstratioun vum Elea säin Engagement fir de Wäert vun der Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie ze addéieren.
Zesummegefaasst representéiert d'Elea seng Participatioun un Anuga FoodTec e bedeitende Meilesteen am Fortschrëtt vu Liewensmëttelveraarbechtungstechnologien, well d'Firma weider Grenzen dréckt an d'Industrienormen nei definéiert duerch Innovatioun an Expertise an der PEF Technologie.