Den Nicolás Serna ass 74 Joer al a wuesse Kartoffel säi ganzt Liewen.
Mat de passenden Maschinnen an neien Uwendungen kann dës Knollen kultivéiert ginn, Somen a phytosanitäre Produkter spueren, wärend d'Ausbezuelen erhéijen.
D'Kartoffel kënnt aus dem Andesbierg an ass eréischt bal engem Joerhonnert no der Entdeckung vun Amerika an Europa erakomm. Am Laf vun de Joerzéngte géif et an aner Ecker vun der Welt verbreet ginn, awer et war eréischt am 18. Joerhonnert datt seng Kultivatioun op enger méi grousser Skala ugefaang huet. Vun där Zäit bis haut huet sech de Wee vun der Landwirtschaft, logescherweis, entwéckelt. An de leschte Joeren hunn d'Fortschrëtter an der Technologie a Maschinnen et méiglech gemaach Techniken ze verbesseren, d'Ausbezuelen ze erhéijen an d'Aarbecht ze reduzéieren.
Den Nicolás Serna weess dat gutt. Hien ass 74 Joer al an huet säi ganzt Liewen Gromperen ugebaut. Haut, gehollef vu senge Kanner Sara, Isidro an Nicolás, ass hien ee vun de gréisste Gromperebaueren a Spuenien a liwwert der Firma Pepsico, nieft dem Verkaf vu Produkter fir Planzung a Konsum. Zënter wéi hien 12 oder 13 Joer al war, huet hie säi Papp gesinn den éischte Sprinklerbewässerungssystem an der Provënz Burgos installéieren bis haut huet d'Saachen vill geännert an hien huet se gesinn änneren.
Dat éischt wat hien mécht ass bedaueren déi kleng Häerzen verbonnen déi mir hunn fir dat wat mir maachen. Hie beschwéiert sech, datt et an den Haaptsupermarchésketten schwéier ass national Gromperen ze fannen an datt d'Origine vum Produkt net gutt an de Regaler differenzéiert ass. Den Nicolás ass fir seng Aarbecht vill gereest a weess wéi et op anere Plazen ass: „A Frankräich gesäit een keng Grompere vu baussen. An an England ginn importéiert Gromperen a gutt differenzéierten Affichage gesat, sou datt de Konsument weess wat e keeft.
Den Nicolás behaapt, datt déi spuenesch Gromper esou gutt oder besser ass wéi déi, déi vu baussen kënnt a betount, datt hei vill manner Nitrater benotzt ginn. Europäesch Gromperen si voller Nitrater. Do kënne si bis zu dausend Kilo pro Hektar benotzen, während et hei normalerweis net méi wéi 300 ass; manner souguer mat e puer méi Fudderzorten déi ech testen.
Hie kritiséiert och, datt d'Grompere gewäsch verkaaft ginn. "Wann Dir se a Waasser setzt, maachen se d'Poren op an absorbéieren Feuchtigkeit, si sinn net méi déiselwecht. A méiglech Verrotten oder Krankheeten kënne sech verbreeden ». Den Nicolás wäscht nëmmen d'Gromperen, déi un d'Clienten goen, déi no froen, wéi zum Beispill Pepsico, awer hien wäscht d'Konsumentskartoffel net fir hir Qualitéit ze erhalen.
Et huet e pionéierende Lagersystem deen eng konstant Temperatur an de Siloen hält, wou d'Ernte gelagert gëtt. Sensoren erkennen méiglech Temperaturvariatioune, déi automatesch duerch Tunnelen korrigéiert ginn, déi wann néideg Loft vu baussen eraloossen. Hie seet datt "et ass net bequem fir si ganz kal ze sinn, well Zocker an der Keelt entsteet an dann schwaarz ginn beim Fritten."
Fir ze säen, benotzt hien e System, deen hien a Spuenien viru ronn zwee Joerzéngte virgestallt huet. Den Nicolás hat d'Iddi zanter 2000 am Kapp an ass duerch Europa gereest fir ze kucken, wéi et an anere Länner gemaach gëtt. Denkt drun, wéi a Frankräich d'Baueren nei Maschinnen verstoppt hunn, fir keng Innovatiounen ze weisen, wat hir Konkurrenz kéint sinn; Frankräich verkeeft vill Gromperen a Spuenien a franséisch Baueren profitéieren net vun der Tatsaach, datt d'Spuenier nei Technike léieren, déi d'Ausbezuelung erhéijen an d'Produktiounskäschte reduzéieren.
Allerdéngs huet hien um Enn fonnt wat hie wollt a vun 2003 un huet hien ugefaang eng Manéier fir Gromperen ze planzen, déi d'Saachen geännert huet. Dës nei Method fir de Buedem virzebereeden léisst de Substrat vill méi locker an erlaabt et gläich oder méi héich Ausbezuele mat manner Somen ze kréien. Well de Buedem méi spongy ass, verlängert de Rootsystem vun der Planz méi an d'Knollen entwéckelen sech besser, dofir ass et unzeroden méi Plaz tëscht all gepflanzte Gromper ze loossen. Ausserdeem ginn d'Rieder 90 Zentimeter vuneneen auseneen, amplaz vun den üblechen 75.
Also, andeems een de Raum tëscht all Gromper, déi begruewe gëtt, e puer Zentimeter méi ginn an d'Féiss weider trennen, ginn tëscht 200 an 300 Kilo Somen pro Hektar gespuert. Wann ee berécksiichtegt, datt den Nicolás eng 300 Hektar Gromperen d'Joer brécht, stellt dat eng net onwichteg Erspuernung duer. A méi berécksiichtegt datt well d'Land an engem besseren Zoustand ass, dat heescht net eng Ofsenkung vun der Produktioun, mee am Géigendeel, well all Fouss méi a méi grouss Gromperen produzéiert.
Awer näischt ass gratis a fir dës Resultater z'erreechen musst Dir vill Aarbecht an eng gutt Zomm Suen an Maschinnen investéieren. De Prozess ass einfach, obwuel deier. Als éischt gëtt de Wanterplouch an d'Déift duerchgefouert. Méi spéit, mat der Aussaatsaison, geet e Kultivator laanscht, deen de Buedem e bësse méi hellt an de Kompost verdeelt. Duerno gëtt e speziellen Ausrüstung benotzt, deen véier déif Rillen mat Rimm tëscht hinnen vun der exakter Breet léisst, sou datt déi nächst Maschinn, déi wichtegst, seng Aarbecht maache kann.
Dës Maschinn a Fro ass verantwortlech fir d'Äerd vun dëse Grueten opzehiewen an se mat engem System vu Roller ze siefelen, déi nëmmen de lockeren Substrat erëm fale léisst an d'Steng, d'Knollen a souguer déi begruewe Seeler vun de Stréibäll vu fréiere Joeren trennen. an aner auslännesch Objeten déi ënner der Uewerfläch sinn. Dem Nico, dem Nicolás säi Jong no, verhënneren d'Knollen déi richteg Entwécklung vun de Knollen an et huet kee Sënn ze kämpfen fir se z'erhiewen, wa se kënne getrennt ginn.
Mat all de Steng an d'Kloen, déi ewech réckelen, kënnen zwou Saache gemaach ginn. Déi éischt Optioun ass et op en Trailer ze dumpen fir se permanent aus dem Komplott ze läschen. Awer et gëtt och d'Alternativ fir et um Buedem vun de Furrows ze loossen, an deem wat d'Ruten vum Seeder an de Combo Harvester wäert sinn, wat e Virdeel ass: wann de Reen méi intensivéiert an de Buedem ze mëll gëtt, dat Konglomeratioun vu Boulder wäert den Trick maachen. Trottoir Pabeier a wäert erlaben Maschinnen ze schaffen ouni ënnerzegoen an Konditiounen déi soss onméiglech wier.
Wann dës Maschinn passéiert ass, ass et dem Seeder säin Tour. Dem Nicolás no ass deen, deen se benotzen, eenzegaarteg a Spuenien. Hie kontrolléiert d'Gréisst vun all Gromper, déi hie begruewen, an ofhängeg ob se méi grouss oder méi kleng ass, léisst hie méi oder manner Plaz bis déi nächst Som. Méi grouss Gromperen hu méi Aen, dat ass wou d'Sprossen hierkommen, sou datt gréisser éischter méi grouss Planzen maachen, déi méi Plaz brauchen fir ze wuessen, souwuel iwwer wéi ënner der Uewerfläch. Dëst optiméiert d'Benotzung vum Land, kritt de maximal méigleche Rendement ouni Somen ze verschwenden. Zousätzlech mécht d'Maschinn kleng Lächer tëscht Furrow a Furrow all kleng Plaz fir datt d'Bewässerungswaasser net verschwend gëtt a besser benotzt gëtt.
Fir Bewässerung benotzt Nicolás rotéierend Pivot. Verbonne mat enger Waasseraufnahme op engem Enn, rotéiere se an enger kreesfërmeger Bewegung. E puer vun deenen déi se hunn deckt méi wéi honnert Hektar an enger Ronn. Ze wëssen wéini a wéi vill Waasser Nicolás benotzt seng Erfahrung. "Dir musst op den Terrain trëppelen, sou gesäit et aus." D'Bewässerungssystem gëtt vu sengem Jong Nico bedriwwen, deen nei Technologien gutt notzt. Duerch eng Handysapplikatioun kënnt Dir et funktionnéieren wéini a wou Dir wëllt, et gëtt déi richteg Geschwindegkeet fir d'Äerd wéi néideg ze drénken. Tatsächlech ass et komm fir Bewässerung vun der Westküst vun den USA ouni Problem ze verbannen.
Den Nico seet, datt dës Zorte vun Technologien d'Zukunft sinn, obwuel hie lächelt a säi Papp kuckt, wann hie seet, datt eeler Leit am allgemengen méi schwéier hunn mat dësen neien Erfindungen ze kommen. Hie schwätzt iwwer Dronen, déi Pilzspore fréi erkennen, fir d'Behandlung méi effektiv ze maachen wann néideg oder op Fungizid spueren, wann et net néideg ass et ze benotzen; oder aus Uwendungen, déi Aussaat vu Getreide vermeiden (si wuessen och Weess a Gerste), wou dann déi zerquetscht Rëss vum Trakter bleiwen wann Dir d'Phytosanitär géint de Pilz applizéiert. Dat sinn Entwécklungen, déi schonn do sinn, an déi sech an den nächste Jore séier ausbreeden.
An no gesaat a gutt Waasser ass et Zäit fir d'Ernte. Nicolás benotzt eng 32-Tonnen Maschinn fir dës Aufgab, déi en Hopper huet, deen 16,000 Kilo hält. Ausserdeem, wann Dir d'Gromperen ofhuelen, trennt se se vun der Äerd an de Steng, déi se mat engem System vu Roller begleeden kéinten. An et ass fäeg mat schlammem Buedem ze schaffen dank dem System, duerch deen d'Steng an de Gleiser opgestockt ginn, wann de Buedem a seng zwee Gleiser op der viischter Achs virbereet. Mat dëser Maschinn gëtt et elo Mannerkraaft, well d'Personal, déi traditionell d'Gromperen sammelen, déi déi eeler Maschinnen einfach op der Uewerfläch loossen, net méi néideg sinn.
Seed Gromperen.
Den Nicolás verkeeft Grompere fir Konsum a fir Industrie, awer och Gromperen. Dës Gromper gëtt op eng aner Manéier kultivéiert, well se méi no beienee begruewe sinn, wat verhënnert datt se sech sou vill entwéckelen wéi se kéinten a méi kleng mécht. Dat Som gëtt a ganz Spuenien verkaaft an duerno vun de Baueren zréckkaf fir se ze verkafen. Op dës Manéier profitéiert se vun de verschiddenen Tariffer, mat deenen d'Gromperen op der Hallefinsel ugebaut ginn, fir net zu all Moment aus dem Maart ze lafen. Hir Gromperen, jee no der Zäit vum Joer, kënnen zu Sevilla, Salamanca, Murcia oder Burgos ugebaut ginn, fir e puer Beispiller ze ginn.