Gromperekär Provider HZPC kuckt wéi méi Nohaltegkeet a senger Versuergungskette agebaut gëtt. Awer dat ass net alles: CEO Gerard Backx erzielt eis d'Firma probéiert och besser Gromperen ze ziichten.
Wéi maacht Dir Äert Kartoffelsaatgeschäft méi nohalteg?Ech hu vill Probleemer am Ufank ze léisen, a mir hunn eréischt wierklech virun 10 Joer u Gesellschaftsverantwortung ugefaang ze schaffen. Wéi ech geduecht hunn wat mir kéinte maachen, war mäi initialt Gefill datt Somen eng Nahrungsquell sinn - also ass et net vill ze verbesseren.
Gromperen sinn e ganz nohaltegt Produkt fir unzefänken, well se déi gréisst Quantitéit u Liewensmëttel produzéieren mat der klengster Quantitéit Waasser. Si wuessen a ganz kuerzer Zäit - heiansdo sou kuerz wéi 90 Deeg, am Verglach mat 150 Deeg fir Getreide - dat heescht datt Dir manner Waasser benotzt.
Awer tatsächlech kënne mir vill méi maachen. An eise Gebaier, zum Beispill, kënne mir d'Energieverbrauch, d'Offall an d'Waasserverbrauch reduzéieren. Mir berécksiichtegen och den Energiefoussdrock vun eisen Transportfaarten, wa mir Somen duerch d'Welt verschécken.
Awer dat ass ëmmer nach net wéi Dir Iech wierklech ënnerscheede kënnt wat CSR ugeet. Wat mir kënne bäidroen sinn nei Zorten déi hëllefe kënnen d'Ëmweltbelaaschtung an der Zukunft ze verbesseren.
Mir probéieren verschidde Krankheetswidderstänn z'entwéckelen, fir sécher ze sinn datt eis Gromperen ouni oder mat enger ganz reduzéierter Quantitéit u Pestiziden ugebaut kënne ginn. Natierlech ass d'Ausbezuelung och wichteg, well wann Dir méi Produkt op déiselwecht Quantitéit vum Land mat der selwechter Quantitéit Energie produzéiere kënnt, da sidd Dir méi nohalteg.
Wéi war et wéi Nohaltegkeetsprogrammer bei HZPC ëmzesetzen? Ass Är Industrie u Bord mat CSR?
Ech gleewen datt gutt Nohaltegkeetsdenken a Profittgeneratioun Hand an Hand goen. An et huet eis net immens vill kascht, awer et ass schwéier d'Käschten auszegläichen.
Déi aner grouss Schwieregkeet war d'Mentalitéit vun de Leit z'änneren - béid Mataarbechter bannent der Organisatioun an eise Baueren an der Versuergungskette. Wann hir Denken op kuerzfristeg Käschte beschränkt sinn, a si Logistik organiséieren andeems se déi bëllegst Container oder Camionen kafen, dann ass dat net ëmmer gutt fir d'Nohaltegkeetsziler vun der Firma.
Awer wann Dir sot datt Dir fir dat Bescht wëllt goen, musst Dir definéieren wat dat als éischt ass, an et muss ganz gutt diskutéiert a vun allen Akteure verstane ginn.
D'Veraarbechtungsindustrie, zum Beispill fir Pommes Frites, setzt vill Gedanken iwwer CSR well d'Industrie mam Konsument konfrontéiert ass, a Firme wéi McDonald's fërderen dofir de Standard an der Versuergungskette.
Wat sinn e puer vun de leschten Innovatiounen a Saumkartoffelen?
Déi grouss Mäert änneren net sou vill, awer mir hunn nei Konzepter op de Maart bruecht, wéi faarweg Gromperen, déi besonnesch ëm Chrëschtdag geschätzt ginn.
En anert Beispill ass de Low-Carb Franséisch Fritt. Mir sinn net am Franséischen Frittgeschäft, well mir si Somkartoffelfirma, awer een deen zockerkrank ass koum bei eis a freet ob et méiglech wier Fritten ze produzéieren ouni Kuelenhydrater. Mir hu probéiert e bëssen domat ronderëm ze spillen, a mir si mat niddereg-carb Fritten. Mir hunn elo dëst Konzept lancéiert, Leon & León Fries, a mir sichen e Keefer. Et ass e limitéierte Maart, natierlech, also musse mir et ganz suergfälteg plangen.
Awer mir hunn och e Profitt Sharing Schema mat de Wënzer wouduerch se e bëssen extra verdéngen. Et mécht eis Firma méi nohalteg, a fir d'Produzenten ass et attraktiv eis Gromperen ze produzéieren, well se vun engem gudde Maart profitéiere kënnen.
Hutt Dir eng Positioun zur Genredaktioun?
Mir sinn ëffentlech iwwer dëst Thema erauskomm. Mir hunn Erlaabnis mat dëser Technik an eise Laboratoiren ze schaffen, awer et gëtt nëmmen am Feld ausserhalb vun Europa ugewannt, well hei gëtt d'Gen-Editing als gläichwäerteg mat GMO ugesinn. Also musse mir dës Produkter op Mäert ausserhalb vun der EU ubidden, wéi Kanada an Indien, wou se net als GMO kategoriséiert sinn.
Als Planzenziichter wëlle mir eis Gromperen entwéckelen a verbesseren. A mir kënnen all Zort vu Funktiounen aus Klimagrënn verbesseren: Hëtzentoleranz, Dréchentoleranz a Krankheetsresistenz. Dat ass méiglech mat der Genredaktioun, déi ech net als d'selwecht als genetesch Modifikatioun oder GMO halen. GMO ass wann Dir e Gen vun engem Paprika op eng Gromper transferéiert - vun enger Aart op eng aner. Zum Beispill, méi dréchentolerant Gromperen op klassesch Manéier ze schafen, kann eis dräi oder véier Joerzéngte brauchen, wärend mir dee selwechte Fortschrëtt an e puer Joer mat der Genredaktioun erreechen.